據本港食物安全中心公開資料顯示，雙氧水是強烈的氧化劑，在工業及醫療界普遍使用，人體服用濃度為百分之三（家用濃度）的雙氧水，一般不會導致嚴重中毒，但可能會引致嘔吐、黏膜輕微不適及灼傷口腔、咽喉、食道和胃部；服食濃度較高，如超過百分之十的雙氧水，後果嚴重，會灼傷腸道黏膜。至於雙氧水會致癌，國際癌症研究機構稱，暫沒有足夠證據證明雙氧水會令人患癌。