研究：保鮮紙遇熱釋致癌物

美國德薩斯州大學藥物學系教授戈爾（Andrea Gore）發表研究，顯示塑膠製保鮮紙遇熱時，會釋出一種致癌化學物質「雙酚A」（Bisphenol A），並滲入到食品之中，可影響發育及生育能力，甚至引致睾丸癌和乳癌。因此戈爾建議將食物加熱前，先將保鮮紙去除，並以其他物料如玻璃及陶瓷盛載。