多寶魚本是北歐冷水魚類，中國於上世紀九十年代從歐洲引進，由於這種魚怕熱不怕冷，因此多集中在山東等北方地區養殖。多寶魚抗病能力較差、養殖技術要求較高，為免大量死亡，養殖場大量使用違禁藥物，導致多寶魚體內藥物殘留嚴重超標。另外，由於多寶魚由幼苗長至一斤左右的成品魚，要經過十至十四個月飼養時間，不少唯利是圖的養殖戶，會配以含激素的飼料，令生長期縮短四個月。
