台名店刺身揭殘留重金屬

吞拿魚驗出含甲基汞

綠色和平昨召開記者會，公布有關上引水產出售吞拿魚刺身的重金屬檢測，結果顯示八件分別在上月廿七日及廿九日購買的樣本，全部驗出甲基汞殘留，其中有四件有鎘殘留。此外，有關樣本未有註明產地，要經詢問才被告之品種及來源，顯示魚獲可追溯性不透明，難以保障消費者安全。

綠色和平海洋專案主任顏寧表示，甲基汞為強力的神經毒素，會損害人體的神經系統，特別是發育中的腦部。此外亦有專家指出，嬰幼兒及孕婦不宜大量食用深海大型魚種，建議業者多提供食物鏈第三層的小型魚類，以替代如藍鰭吞拿魚等大型且瀕危的魚種。

三井餐飲事業集團昨回應，是經合法途徑向廠商購買藍鰭吞拿魚，並依食安法規完成標示，故程序及來源均具可追溯性。