金餐具進食最能吃出滋味

【本報綜合報道】西方富有家庭會打造銀餐具代代相傳，但用名貴銀器用餐，是否味道一定好？英國倫敦大學學院邀請五十人，以金、銀、不銹鋼、鋅、銅等不同金屬製成的湯匙品嘗食品，並給予評分，然後再找出哪些金屬跟甜、酸、鹹的食物最配合。結果發現金屬惰性與食物味道有關，其中用金匙味道最佳，普通家庭常用的不銹鋼餐具，排名第二，用名貴銀器時，食物入口卻是最難吃。