朱古力原料價飆六成

【本報綜合報道】全球兩大朱古力生產商近日警告，朱古力的需求已連續逾五十年超出供應量，且有惡化趨勢。單是去年全球食用的朱古力，已比朱古力原材料可可的產量高出七萬公噸；可可的價格自二○一二年至今更因此急升超過六成。

兩大朱古力生產商Mars和Barry Callebaut估計，若全球朱古力的消耗量持續增加，朱古力需求及可可產量的差額，六年後將大增十四倍至一百萬公噸；至二○三○年，差額更可高達二百萬公噸。報告亦特別提到中國人近年的朱古力消耗量激增。

分析指，朱古力供不應求除因消耗量大增，亦因為可可的主要產地如科特迪瓦及加納等西非國家，受乾旱天氣及真菌侵害，影響收成，令全球可可豆產量大跌三至四成，許多農夫轉而種植其他農作物。此外，含可可量高的黑朱古力近來愈來愈受歡迎，亦是可可短缺原因之一。