大陸漁民搶捕的黃花魚本屬下價魚，廣泛分布於黃海、東海、台灣海峽及南海雷州半島以東，但由於過度撈捕及環境污染，野生黃花魚產量在過去二十年急跌九成，現時已瀕臨絕種，珍貴程度媲美藍鰭吞拿及野生大龍躉。
目前在東海已幾乎捕撈不到野生黃花魚，因此不少大陸人願出高價買南方出產的野生黃花魚來吃，令價格不斷上升，有台灣金門漁民指，每年的黃花魚產季都有不少大陸餐廳前來收購，出價一斤上千元（人民幣‧下同），大條一點的甚至可叫價過萬元。高價吸引部分不法商人造假，用工業色素將其他魚染色，冒充野生黃花魚出售。