彎曲桿菌是腸胃炎的主要源頭之一，患者一般透過處理或食用未經煮熟的生肉感染，最常見是雞肉。本港家庭醫生關嘉美受訪時指，彎曲桿菌會入侵腸道的表皮細胞，引致腸胃炎，病人會出現腹瀉、發燒等徵狀，嚴重者足以致命。她建議大眾應徹底煮熟食品，免病從口入。