食兔肉有益 美國掀熱潮

因為含豐富的奧米加三脂肪酸、高蛋白質及低卡路里，兔肉最近成為美國的新興肉食，民眾食用兔肉的數量更創二次世界大戰以來的新高。有肉食供應商表示，兔肉銷量較四年前急升一倍，而本來只有米芝蓮星級餐廳會購買兔肉入佐，但近期超市等亦會入貨，令兔肉逐漸變成大眾化的食材。