研究：咖啡因可防認知障礙症

法國及德國研究員周三宣布發現證據，支持服用咖啡因能預防認知障礙症的理論。研究員早前改造實驗室老鼠的基因，令牠們體內能製造阻塞腦細胞的tau蛋白，並將微小劑量的咖啡因混入餵給牠們的食水，為期十個月，劑量相當於人類每天飲兩杯咖啡。結果發現咖啡因能抑壓老鼠體內tau蛋白的增加，記憶力所受影響亦較小。