【本報綜合報道】法國聖達美隆(Saint Emilion)是著名波爾多紅酒產區,但法國記者薩波塔(Isabelle Saporta)近日在其新書中指出,產區的酒莊評級機制並不公平,這裏的紅酒被列為頂級,也許並非因為釀製質量上乘,而是因為酒莊的停車場夠大。
薩波塔指,酒的品質只佔酒莊總評分三成,其他「荒謬」評分準則包括酒莊停車場大小、會議室舒適程度、酒莊建築等。書中又指出,酒莊會賄賂酒評家以確保獲得好的評價。曾有酒評家甚至索價五千歐元(約五萬港元),為酒莊寫好酒評。此外,評級機制主要由一些有財力的酒莊控制,他們透過操縱評級標準,確保自己的酒莊列為最頂級。
該評級機制為分辨紅酒質素的終極指南。產區酒莊協會總監比納爾(Franck Binard)反駁薩波塔指,評分應考慮一籃子因素,如酒莊的聲譽、土壤、基建、釀酒方式等,而並非只着眼於味道。