【本報綜合報道】不少路邊小食店都會用「萬年油」煎炸食物，內地央視記者將超市買到的六種常見食油，包括花生油、橄欖油、葵花籽油等送往實驗室，反覆煎炸雞塊七次。發現隨食油煎炸次數增加，致癌物丙二醛含量亦相應倍增，升高約卅倍。
六種食油原本就含微量丙二醛，專家指丙二醛會破壞細胞生物膜，影響酶的活性，加速人體衰老，是一種致癌物質，提醒民眾盡量少吃街邊油炸食物。