【本報綜合報道】小朋友怕吃蔬果的習慣令不少家長大感頭痛，美國耶魯大學一項研究發現，兒童拒吃蔬果，並非是挑食或者不服從，而是與避開有毒植物的先天求生本能有關。
美國耶魯大學嬰幼兒認知中心早前對四十七名八個月至十八個月大的幼兒進行研究指出，不少植物都會釋出毒素，部分甚至可致命，所以人類在進化過程中，生理上變得在接觸植物時格外小心。研究人員認為，人類的防衞及求生機制令他們傾向避免接觸植物，以免被植物刺傷及接觸植物毒素，令兒童本能地對蔬果退避三舍。兒童怕吃蔬果的習慣，就是希望減低吞下植物毒素的機會。
但他們指這種與生俱來的抗拒感其實可以改變，只要讓兒童感到蔬果可安全食用或有其他用途，便可改變這情況。