京火腿腸造假 七成攙雞肉

《新京報》報道，北京多個超市出售的火腿、肉腸食品，大多數並非「純粹」豬肉。記者查看十五個品牌五十六種不同的火腿、肉腸，發現多達三十七種攙有雞肉，佔比近七成。另有五款標示為純雞肉，部分火腿產品更加入牛肉、魚肉、豬皮等成分。

部分比豬肉更多

按規定，成分表上的原料，一般都按照加入比例的高低來標示，記者更發現，部分火腿成分表上，標示順序竟為「雞肉、豬肉」，意味火腿內雞肉的成分比豬肉還要多。

記者隨機訪問多名消費者，發現他們甚少去看成分表，而他們大多認為，除特殊口味，火腿都應該是豬肉製品，得知多款火腿食品都攙有其他肉類後，都有上當的感覺。

有內地律師表示，火腿通常理解為豬肉，如果加入了其他肉類成分，並且用了不少，就要在成分表中標出具體比例，同時在產品宣傳、包裝圖案，不能突出豬肉樣品，否則有誤導、欺騙消費者之嫌。