菠菜被指含大量鐵質可增強體力，美國漫畫《大力水手》的主角每當吃過菠菜後更會力大無窮，但這其實是誤解。有科學家在新書指，德國化學家馮‧沃爾夫於一八七○年，在計算一百克菠菜含有多少鐵質時，寫錯小數點，令原本檢出的三點五毫克變成三十五毫克。直至六十七年後有人覆檢時才發現，但仍無改人們對菠菜含豐富鐵質的印象。
（綜合報道）