【本報綜合報道】江蘇南京有豆製品加工場，生產豆腐乾時為節省成本及讓產品色澤更吸引，非法添加大量可致癌焦糖色素，增加消費者的患癌風險。當局依法懲處工場負責人，並罰款五千元（人民幣‧下同）。
違規豆製品工場位於鼓樓區安懷村，南京市質監局突擊檢查發現，工場內存放多桶食品添加劑焦糖色素，經查確認場內豆腐乾均有使用有關色素，共計生產逾十五公斤，主要銷往附近市場。趙姓負責人供稱，由於焦糖色素價格相宜，只賣八十元一桶，卻可令豆腐乾快速上色，省卻多項工序。
執法人員指內地《食品安全法》規定，焦糖色素不允許在豆製品生產過程中使用。