安徽合肥羊肉串被揭幾乎全部造假！安徽大學有生物科學專業學生，對合肥逾六十個售賣羊肉串攤檔的肉串進行DNA（脫氧核糖核酸）檢測，發現這些肉串中的羊肉含量不足兩成，全都混有豬肉、雞肉等肉類成分，欺騙消費者。
揭羊肉串造假黑幕的大學生薛純表示，花了兩個月時間走訪合肥四個主城區、共六十六個羊肉串攤檔購買樣本，並利用基因結合各種分子生物手法對各肉串樣本進行獨立DNA檢測，再比對全球基因庫確認肉的種類得出結論。
檢測結果顯示，六十六串羊肉串樣本中，羊肉含量只有百分之十九點七，反而豬肉佔高達六成九，牛肉、鴨肉、雞肉各佔百分之一至六左右，證實幾乎所有羊肉串均混有其他肉類成分瞞騙消費者。
「它的DNA是不會說謊的，是誰就是誰的」薛稱基因檢測技術目前已十分成熟，結論是百分之百準確。他又指有關研究花費不少成本，檢測一個樣本的經費約卅元人民幣，幸得老師資助做實驗。
薛表示本以檢測烤肉串肉類成分作為畢業論文研究方向，未料竟意外踢爆合肥羊肉串造假風波，令指導老師與他都意料不及。他準備將有關項目成果轉作商用，若得到官方授權，將開辦檢測肉類真偽的機構，相信有一定市場，「讓老百姓都吃上放心肉」。
兩岸組