百種怪蔬果你食過未？

西倫敦基尤皇家植物園的種子及蔬果專家斯圖皮（Wolfgang Stuppy），早前為一個保育項目，收集不同植物種子，並嘗遍其味道。他列出多種特別而適合食用的蔬果，表上除了有果王之稱的榴槤，亦有一些甚少聽聞的植物。

科學家推薦 盼解食物短缺

西非荔枝果的果實未熟時有毒素，但熟透後進食可嘗到果仁般的味道及牛油的質感。名為雪糕豆的豆科植物來自南美，外層裹着多汁果肉，味道如雲呢拿味雪糕。有「死人手指」稱號、來自東亞的藍豆是貓兒屎屬植物，在長有藍色霉菌的豆衣下是一顆顆橙色的甜味種子。

斯圖皮表示：「稻米是全球近四至六成人口的主糧，西方人則以小麥為主。我們過分依賴容易受天災破壞的農作物。」他稱現時八成食糧都是普遍的植物種類，故須增加食用植物種類，才能避免食物耗盡。

本報綜合報道

有生之年必嘗的部分怪果

1.西非荔枝果（西非）：未熟時食用可引致低血症。

2.藍豆（東亞）：藍色豆衣包着橙色甜味果實。

3.燈籠果（中美洲）：燈籠形莢子套着黃色果實。

4.甘露子（中國）：螺絲形的肉質塊莖。

5.牛心蕃荔枝（美洲及亞洲）：外形像牛的心臟。

6.蕨菜（歐亞地區）：外表像捲起的動物尾巴。

7.刺角瓜（非洲）：表面長有釘子的果實，是當地人在乾旱季節的「水源」。

8.雪糕豆（南美）：果實味道有如雲呢拿味雪糕。

9.樹葡萄（南美洲）：成熟的果實為紫色，清甜帶酸。

10.神秘果（西非）：先吃這果後再吃其他酸性水果將變甜味。