【本報綜合報道】埃及金字塔建築宏偉，但相傳建造過程浩大艱辛，不少搬運工人過度操勞致死。然而，有考古學家在金字塔附近的工人膳食中心遺址進行研究，發現當時工人日日吃大量肉類，飲食無憂，所受到照顧甚至比家鄉更好，實為筍工一份。
古埃及研究所（AERA）首席研究員雷丁（Richard Redding）早前帶領考古隊員，到吉薩（Giza）金字塔群附近地區進行研究。他們在獅身人面像以南約四百米、當時為興建孟考拉（Menkaure）金字塔工人而設的村落遺址附近的一個屠宰場，發現大量動物骸骨。檢驗後發現骸骨屬於牛、羊等動物，推斷是當時一萬名興建孟考拉金字塔的工人的膳食。
雷丁指經檢驗的骸骨，屬於約二萬五千隻羊、八千隻牛及一千隻豬，估計一萬名工人平均每日總共吃掉超過四千磅肉。他稱：「工作前，工人必定會先吃飽，當時在工地所受到的照顧或比鄉村更好。」考古員更在工人骸骨成分中，驗出非肉類食品的蛋白質，可能是來自魚類；同時發現他們的傷骨有治療過的迹象，顯示工人當時福利待遇不錯。
考古團隊指搬運工人每年只需工作約四至五個月，期間有另一個建築團隊協助切割石塊、測量及其他準備工作。
AERA將研究胡夫及海夫拉大金字塔附近的工人村，深入了解當時工人的生活。