內地假酒氾濫，無良業者竟以酒精溝水加香料充靚酒！央視近日曝光四川地區部分小型酒廠的白酒勾兌黑幕，有奸商為牟取暴利，竟用大量低價酒精及香料加水後製成糧食陳釀，令酒味更加香醇，但並未於包裝上標明加入添加劑，而香精香料亦被揭容易產生塑化劑，目前質檢部門尚未就白酒塑化劑來源對酒類添加劑進行調查。事後八家涉事企業已被查封，當局正調查涉事白酒產品的流向。
央視記者日前到四川多家小型酒廠走訪，發現其中的黑幕。據了解，以高粱、小麥、大米等釀造的酒稱為「原酒」，但有酒廠會以九十三度的食用酒精與相同的分量的水混和，其後再混合原酒。原酒價格約一萬八千元（人民幣‧下同）一噸，兌和後的食用酒精只需約三千元一噸，成本僅為原酒的六分之一，酒廠從中獲利甚豐。
有酒廠的調酒師表示，原酒勾兌後味道變淡，就需用針筒加入酯、酸、醇、醛等香精共二、三十種添加劑。其中己酸乙酯、乙酸乙酯等酯類香精可勾兌出不同酒香，亦可掩飾食用酒精的味道；而丙三醇為增稠劑，加入後可令白酒有「掛杯」的效果，看起來就如陳年佳釀一般。
國家目前認可三種白酒生產方法，以純糧食釀造的「固態生產法」。以食用酒精及香精勾兌的「液態生產法」，及於原酒內添加食用酒精及香料的「固液態生產法」。但不法酒廠未曾於包裝上標明加入添加劑。而國家白酒產品質量監督檢驗中心負責人亦指，目前國家仍未出台有關檢測標準，對於檢驗白酒的成分，負責人承認「一直是個難題」。
記者再前往多家香料香精的供應商調查，有負責人指自塑化劑事件後，於使用的塑膠桶內驗出塑化劑，於是全換成不銹鋼器皿，而香料如生產不當，亦可能會產生塑化劑，因此「完全杜絕是不可能」。有負責人又指出，酒廠買入香料時，會將名稱更改，因此當局無法循此調查塑化劑的來源。
釀酒企業的黑幕曝光後，國家質檢總局高度重視，四川省質監局隨即派出稽查人員出動，對涉嫌造假的成都邛峽、瀘州、宜賓南溪及溫州六家白酒生產企業，以及兩家添加劑及食用酒精生產企業進行查封，封存五十多噸問題產品，並暫扣七張生產許可證，其中一家酒廠被揭無證生產，已被移送至警方處理。
本報綜合報道