奸商加料防潮 蘇州揭「腦萎縮瓜子」

蘇州質監部門上周五對來自超市及食品店的七種散裝瓜子、本地及外地產西瓜子、葵花子等進行檢測，結果該七個批次均檢出鋁含量。內地傳媒報道，部分不法商人為使瓜子不易受潮濕影響而變軟，會在製作炒瓜子時添加明礬。

另含致癌滑石粉

據悉，明礬所含的鋁被人體大量吸收後將難以排出，並會對大腦及神經細胞造成損害，導致記憶力衰退，嚴重可致腦萎縮、癡呆等症狀。而為讓瓜子變得美觀，亦有奸商會加入可致癌的滑石粉。