賀年「化妝」水果食壞人

春節將至,水果為不可缺少的年貨之一,不少人更會以高檔水果作為送禮佳品。但近日有內地傳媒走訪湖北武漢各大水果批發市場和果攤,並邀請專家進行檢測,發現不少高檔水果都「化了妝」,蘋果打上一層厚厚的蠟,荔枝被鹽酸浸過變紅變亮,「化妝水果」食用後影響健康。

不少人相信蘋果連皮吃營養更豐富,但內地有網民在微博上訴苦,指想吃個沒有打蠟的蘋果都難。有記者在徐東一家超市的貨架上取下一個高檔蘋果,輕輕一刮就刮出一層白色粉末。超市銷售人員坦言進口的高檔水果會打蠟保鮮,但稱食用安全。

記者走訪武漢作檢測

記者再到附近一間水果攤,其老闆不經意透露,所賣的橙表面抹過油,但具體是甚麼油,就不願透露。

而在沙湖的水果批發市場,有些杧果的表面黏着白色粉末,而一些剛剛拆封的水果摸上去也黏黏的,懷疑曾經使用添加劑。

記者其後於市場買了一批水果,請專家進行檢測,發現蘋果上的確打了蠟,但這些蠟是食用蠟,抑或是較低廉,而且含重金屬的工業蠟,則有待進一步檢測。檢測人員再用紙巾在柑橘、橙上擦拭,發現紙巾有變紅和油膩的現象,推斷商家將色素塗抹在表面,令水果顏色更鮮艷。

生石灰拌杧果加快成熟

專家又指,由於荔枝保鮮期較短,商家會用鹽酸浸泡枯黃的荔枝,令它變紅變亮,從而炮製成看似新鮮的荔枝。而杧果則會拌入生石灰,去提高儲存溫度,加快其成熟。

專家指出,水果表皮上的添加劑可能含有害化學物質,長期食用會對人體有害,提醒挑選水果時不要過分追求顏色鮮艷,可用紙巾擦拭簡單檢測水果是否染色,並且留意水果的香氣,是否混有化學添加劑的氣味。

本報綜合報道