【本報綜合報道】有傳媒揭露無良奸商製作街頭小食玉米餅黑幕，他們為使玉米餅色澤更好催谷銷量，竟添加危害健康的色素。專家指長期服用會引起過敏、腹瀉，攝入過量會積存體內，損肝傷腎。
報道引述業內人士指，「染色」玉米餅添加的色素以「檸檬黃」居多，檸檬黃是橙黃色粉末，可令粗糙無光的餅面變得焦黃細膩，更為吸引。不過檸檬黃易溶於水，有記者以浸泡熱水辨別有否加工，發現正常玉米餅浸水後水質維持清澈；但染色貨的水泛黃，遺下雜質。
業界建議民眾在購買玉米餅時應「一聞二看」，若玉米味過濃甚至刺鼻，極可能已添加香精；而且玉米顆粒大，難以做出色澤均勻的玉米餅，所以光滑而純黃的玉米餅最好慎買。