日本築地魚市場昨日進行今年首個交易日,寓意好運的藍鰭吞拿魚王「日本一」,以超過一億五千五百萬日圓(逾一千三百六十萬港元)的破紀錄天價,由築地壽司連鎖店壽司三味的喜代村公司投得。成交價幾乎是去年的近三倍,喜代村也表示「肉赤」,但這條魚王得以留在日本享用,希望能給日本打打氣。
新年後首次拍賣於昨日清晨五時展開,但市場早在四時已經擠滿買手。直至被稱為「日本一」、來自青森縣大間港的二百二十二公斤藍鰭吞拿魚競投時,把現場氣氛推至高峰,雖然底價達每公斤二萬日圓(約一千七百港元),但叫價聲仍此起彼落。在競投後段只剩香港板前及板長壽司店大股東鄭威濤及喜代村公司的代表繼續出價。
鄭威濤向本報表示:「我哋已經出到每公斤六十八萬日圓(約六萬港元),但係對手繼續出價,出到每公斤七十萬日圓(約六萬一千港元)。我哋覺得佢志在必得,爭落去冇意思。」結果喜代村以一億五千五百多萬日圓勝出,連續第二年投得魚王。成交價約為底價卅五倍,據報相當於日本中學畢業女性一生收入。喜代村的社長木村清也苦笑:「價錢有點貴,但希望優質吞拿魚為日本帶來活力。」
若按成交價計算,喜代村需以每片魚生四萬多日圓(逾三千五百港元)出售才能回本,但該公司以每片一百二十八日圓(約十一港元)起的正常價格出售,望讓更多人品嘗到「日本一」的鮮味。「日本一」魚王昨日下午已經被劏開供食客大快朵頤,有食客大讚美味,認為食過「日本一」後,今年便會生活幸福。
由於過度捕魚,藍鰭吞拿魚在過去三十至四十年間急速減少。國際自然保育聯盟(IUCN)早前更把日本人愛吃的南方藍鰭吞拿魚列為嚴重瀕危。美聯社便指全球八成藍鰭吞拿魚魚獲均是被日本人食掉。
另外,築地魚市場原定明年遷至江東區豐州,但因相關工程未能按期完成,最快要後年才能完成搬遷。
本報綜合報道