「沙皇」普京 每餐專人試毒

合共二十七名御廚完成在德國柏林的五天行程後，周日轉抵巴黎繼續一連三日的活動。參與名廚包括白宮主廚科默福德、英女王御用廚師弗拉納根、南非總統主廚科特爾，以及兩位中國御廚侯方（音譯）及趙永亮（音譯）等。他們不只交流食譜及晚宴心得，還走訪了當地餐廳品嘗美食，前日又參觀了愛麗榭宮的廚房，獲法國總統奧朗德接待。奧朗德向這班頂級主廚發表演說，指出當主廚所做的菜餚達到頂級質素，他相信討論氣氛亦會變得正面。

希拉妮嫌菜肥膩炒大廚

卅五年前創立「國際御廚俱樂部」的布拉加爾披露了不少全球政要習慣。他指有「沙皇」之稱的俄羅斯總統普京仍保留俄國中世紀君主傳統，每一道菜都有專人試食以確保絕對安全。他稱：「只有克里姆林宮還設試味員，醫生會與廚師一同檢查每一道菜。」

除了普京，美國前總統布殊亦對食物格外留神，有次出訪倫敦時便要求兩名聯邦調查局人員試食每一道菜。現任國務卿希拉妮之前以第一夫人身份搬入白宮時，發現法國廚師煮的菜太肥膩，遂把他辭退。

戴卓爾夫人勁注重價錢　

曾主理多名英國首相飲食的莫西曼透露，「鐵娘子」前首相戴卓爾夫人特別注重價錢。她有次招待到訪的法國前總統密特朗時，莫西曼便以上等牛扒及蘑菇炮製菜式。事隔數年後，戴卓爾夫人仍對此念念不忘，讚揚莫西曼的巧手之餘，也忍不住慨嘆：「那道菜真的很貴。

本報綜合報道