內地問題食品屢禁不絕，繼天津揭發有注膠蝦後，浙江杭州近日驚現注膠雞翼！有民眾投訴從街市購得疑似人造雞翼，雞翼兩次下鍋煮，肉質仍帶透明似未熟，用筷子一撥即甩。業者指出，問題雞翼很可能被奸商注射食用明膠和水增重，呃秤牟利。專家提醒，注射物成分不明，或含病菌，民眾誤食恐有害健康。
爆料網民指，問題雞翼是母親用卅五元一公斤的價錢，從蕭山區一街市買來，紅燒煮熟後咬開發現口感不對，肉質帶透明，以為未熟透，繼續回鍋煮至外皮微燶，但雞肉還是「粉粉的透明狀，筷子一撥就一塊一塊地掉下來！」
爆料者又稱，上網翻查資料，發現安徽合肥四年前有民眾誤買人造雞翼，故懷疑自己中招，故上載生熟雞翼照片，提醒網友小心。網貼迅被瘋狂轉載數百次，有網民稱自己曾經中招，另有人擔心說：「我最喜歡吃雞翼了，要真有人造雞翼，以後都不敢敞開肚皮吃了！」
浙江公正檢驗中心的檢驗員陳瑜稱，假雞翼有肉有骨，造假技術難度要比做假蛋難得多，而且雞翼屬平價食材，商家無必要造假。
杭州康津食品有限公司負責人指，據照片初步判斷不是假雞翼，可能是注入食用膠再注水的雞翼。首先，目前雞翼成本價約每公斤三十三元，網民的購買價太平；其次，相中生雞翼比較飽滿，略發脹，表面有一層人為冰衣，顏色不是粉紅色，這都是注水雞翼的特徵。
負責人又稱，這種注膠雞翼一般在快餐店、偏遠的街市出現。另外，部分無良商販會根據客戶要求給雞翼注水，這種手法幾年前已常見，而當中又以把水注入雞肉，比單在雞翼外層包冰衣，效果更佳、更隱蔽。
專家提醒，消費者選購雞翼時，須注意觀察雞翼表皮的新鮮度，切勿貪平買平貨，並最好到正規超市和商店購買包裝雞翼，一旦出事，亦可追蹤問題源頭。
內地奸商呃秤手法可謂層出不窮，過往曾出現注水豬、注水牛、注沙雞，天津今年二月揭發市面充斥注膠蝦，批發商在蝦頭及蝦身之間注入膠水增重，大賺黑心錢，反之無注膠的鮮蝦反而罕見。
本報綜合報道