粵揭孔雀石綠桂花魚

被驗出有孔雀石綠的桂花魚，來自廣州、佛山及清遠。事件曝光後，廣東當局規定所有水產市場出售桂花魚，必須提供由工商局認可的產地證明及檢驗報告。上月十九日起，廣州黃沙水產市場大部分攤檔已停售桂花魚，僅一家有在售賣。

佛山南海區西樵顯恆水產農業有限公司總經理陸錦宜坦言，事件曝光後，收魚商販曾一度談「綠」色變，拒收養殖戶塘中的桂花魚，致桂花魚一度滯銷，價格暴跌，部分養殖戶對市場前景悲觀，有意放棄投放桂花魚魚苗，幸滯銷十日後恢復正常。目前，桂花魚收購價每斤約廿九元（人民幣‧下同），較滯銷前高出五元，養殖戶見不愁賣，紛繼續投苗。

粵批發商抽查 一成含孔雀石綠

另一家廣東何氏水產何姓總經理透露，該公司桂花魚日均出貨約八萬噸，收購桂花魚時，均會檢測有否孔雀石綠殘留，當中約一成桂花魚被驗出含有孔雀石綠。

對於桂花魚被驗出孔雀石綠，廣東水產品質量安全監管處長楊文葵解釋，孔雀石綠禁令生效前，曾被養殖戶廣泛使用，由於孔雀石綠穩定性強，在魚塘多年難以分解，導致淡水魚沾染孔雀石綠；其次是桂花魚的餌料魚有孔雀石綠污染；另運輸過程中防止受傷魚體感染，人為添加孔雀石綠。

防魚染寄生蟲 可致癌已禁用

佛山漁藥店陳姓負責人認為，在養殖過程中使用孔雀石綠，或會導致魚類死亡，得不償失，養殖戶早已不使用，反而順德、南海等地工業密集，化工污染嚴重，孔雀石綠作為常用染料，出現該些地區的水體中不足為奇，桂花魚攝食污染的餌料魚導致超標。

據悉，孔雀石綠被稱為「蘇丹紅第二」，雖可防止魚類在運送時感染寄生蟲，由於可致癌，○二年已被禁止用於食品。