【本報綜合報道】八成蔬果、一成蛋白質、一成脂肪，英國營養專家格雷厄姆（Douglas M. Graham）提出這一種嶄新的飲食模式，聲稱可以幫助人打造奧運運動員的健美體態。
在這種「80：10：10」飲食模式中，格雷厄姆認為九成以上的卡路里應該從水果吸收，因為在蔬果當中，水果比蔬菜含有更高卡路里。百分之二到六卡路里可從綠葉菜吸收，而脂肪則可透過乾果等食物攝取。格雷厄姆建議，每日吃兩至三頓豐富的水果餐，晚上則食沙律餐，且不主張烹調食物。
格雷厄姆聲稱，這種飲食模式可以讓人快速吸取最多營養，不只有助提升運動表現，甚至減少患癌風險。他宣稱：「『80：10：10』的飲食模式，起初好像會令生活方式作出極大改變，但習慣之後便會提升你的生活。」
而他近日便出書教授這種「80：10：10」，據悉美國女網球手娜華蒂露娃、前NBA球員格蘭迪森、以及英國馬拉松跑手阿恩施泰因等，都有參考這種飲食方法。