【本報綜合報道】繼網傳有奸商以爛皮革加工而成的工業明膠，用來生產果凍及酸奶後，近日再有網民爆料指皮薄汁多的小籠包，因肉餡中要加入肉皮凍，惟製作工序費時複雜，有商家以食用明膠代替。
於南京經營小籠包生意逾二十年的店主稱，肉皮凍需以豬皮慢慢熬製而成，小籠包的售價往往貴過大肉包，原因是製作肉皮凍的人力成本、燃料成本太高。不過，江蘇《現代快報》的記者走訪南京多家湯包店，老闆們均表示未聽過明膠能用在小籠包裏。