【本報綜合報道】內地食用油質量令人擔憂，安徽省工商局日前公布市面食用油抽檢結果，其中由商人郭鶴年家族持有的益海嘉里集團旗下食油品牌金龍魚玉米油，被檢測出色澤和煙點不合格，已被勒令下架。經銷商解釋，部分超市保存不善，將食油在陽光下暴曬令油變質。但有專家反駁，暴曬說法過於牽強，要求當局盡快公布檢驗結果。
安徽省工商局在合肥、安慶、宿州、蕪湖等市場抽查肉製品、罐頭製品及食用油後。上月廿七日在網站發布有關抽檢通報，共抽驗七家廠商共十組食用油，結果八組合格，合格率八成，至於五升裝的金龍魚玉米油就因色澤和煙點質量出現問題，被列入不合格名單。
工商部門負責人表示，發現問題的金龍魚玉米油，生產日期為「二○一一年三月一日」，當局隨即向超市發出下架通知。有消息指，生產金龍魚食用油廠方，已將被測出有問題的產品，送往質檢部門作進一步檢驗，預計最快今日會有結果。
有專家表示，食用油色澤問題的原因包括儲存時間過長、油料加工工藝低劣，及加工或銷售過程中攙雜其他油類。至於煙點是食用油在加熱過程中，冒黑煙時的溫度，倘原料攙雜其他物質，煙點隨即降低。
當地一名王姓經銷商稱，因抽檢的玉米油所屬超市保存不善，玉米油長期在陽光下暴曬，導致油質產生變化。他強調，食用油要避免紫外線照射。
然而暴曬說法遭業內人士駁斥，《合肥晚報》引述專家指，煙點和色澤不過關絕非紫外線長期照射就能造成，故其說法牽強。山東濟南大學食品科學與營養系教授張柄文亦認為，食用油的色澤、煙點問題主因是食用油的精煉程度不足，或者原料選擇有問題。外界質疑，廠商意圖藉詞搪塞食油問題。