位於中山坦洲鎮的涌尾市場，是中山、珠海交界處的最大農貿市場，有逾百個豬肉檔。內地媒體報道，部分豬販在豬肉上塗抹白色粉末，或將豬肉放入含硼砂水中浸。執法人員早前查封三家肉檔，拘捕三名檔主。檔主供稱，塗抹硼砂是為增加豬肉色澤鮮度，防腐臭變質。專家指長期吸入硼砂可致癌，人體一次吸入十五克可致死。
重慶臘豬耳硬如鐵
另方面，重慶有主婦投訴在街市買了臘豬耳朵，回家泡了四天、前後蒸煮三個小時，豬耳仍堅硬如鐵，用刀切亦切不開，疑是假肉，已送交質檢部門化驗。山東煙台則有市民元旦從市場買回雞蛋後，打到碗裏後發現蛋黃黏在一起，用筷子勁攪也不散，且散發化工劑臭味，經鑑定證實是人造假蛋。