瘦肉精成分有克倫特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇等成分，原為哮喘藥，副作用能令家畜多生瘦肉，被內地養殖戶廣泛使用。惟食用含瘦肉精過多肉類會令人出現心慌、顫慄、惡心、嘔吐等，長期可誘發癌症，甚至引發其他疾病導致死亡。內地已規定非法生產、銷售、使用瘦肉精者，除會罰錢之外，嚴重的最高可被判死刑。