黑心肉餃銷港 隨時食到中風

近年內地豬肉價格大升，誘使不少無良食品商以身試法。內地傳媒報道，在山東萊陽等多個城市，均有奸商平價銷售急凍豬肉餃，兩斤零售價只需十九元七角人民幣，便宜到令人生疑。

商販：駐港解放軍都食

該些商販聲稱，餃子來自當地的加工場，餡料來自豬骨上的肉碎而非脊肉，因而能低價發售，但強調全為豬肉。該商販不斷推銷說，餃子廣受歡迎，遠銷至香港，連駐港解放軍都有食用。但傳媒則揭發，這些平價的豬肉餃原來只得一半是豬肉，另一半則是以鴨皮及雞皮充當，加上添加劑混和而製成的假豬肉餃。

加工廠病死豬肉充優質

內地記者到販商聲稱的加工場視察，發現工人將鴨脖皮、雞皮等下欄貨，混合小量豬肉，加上化學調味劑製成豬肉餃子。當被發現造假時，工人初時仍堅稱餡料全是豬肉，但當記者拿起地上寫上「鴨脖皮」、「凍鴨」等包裝時，工人才承認餃子餡料一半為豬肉，另一半混上添加劑的鴨皮、雞皮調製而成。

另山東菏澤市一間食品加工廠商，廠內不時傳出陣陣腐肉味，有工人承認除用鴨皮及雞皮扮豬肉，有時甚至會用上病死豬隻的豬肉，冒充優質豬肉。

「內地人為咗搵錢會不擇手段。」港九罐頭洋酒伙食行商會副監事長李廣林表示，豬肉價格持續上升，在本港一斤豬肉已由去年三十六港元升至今年四十六港元，相信內地情況亦相若，如用鴨皮及雞皮代替豬肉，猶如無本生利。本港食安中心發言人表示，會了解事件及跟進。

本港尚養坊健康顧問營養師黃凱詩指出，豬肉的主要營養成分為蛋白質，而雞皮、鴨皮的則為飽和脂肪，熱量比豬肉還要高，食用鴨皮、雞皮製成的餃子，易吸收過多熱量，進食太多會影響健康。

全民健康動力主席勞永樂亦說：「吸收過多脂肪，會引致肥胖同影響心臟、血管嘅健康，嚴重者甚至會導致患上冠心病或者中風！」另外，市民若進食了病死豬肉，有可能感染敗血病、腦膜炎等致命併發症。

解放軍駐香港部隊發言人表示，駐軍人員食用的餃子，大多都是自製，甚少外購冷凍的。而購入部份冷凍食品，都是由深圳市及駐軍層層驗收，並由信譽良好的公司提供。

專案組、兩岸組報道