【本報訊】內地食品添加劑問題備受關注。夏天將至，珍珠奶茶又再熱賣，但衞生當局指，目前內地市面的珍珠奶茶多由奶精沖成，有大量反式脂肪，會對人體心腦血管有危害，而部分更過量添加糖精，隨時危害肝臟和神經系統。
在北京，中國疾控中心專家指出，其實奶精並不是奶的精華，而是氫化植物油，當中含有大量反式脂肪，會增加食用者患冠心病、腫瘤和哮喘的概率。專家又稱，珍珠奶茶裏的「珍珠」主材料應該是木薯澱粉，但有商家為讓珍珠更有嚼勁，甚至會加入工業膠質。
此外，近日北京市工商局對市場上的麵製品進行檢測，驗出六十個不合格樣本，問題包括濫用甜蜜素、糖精鈉、胭脂紅，甚至使用防腐劑苯甲酸等添加劑。據悉，不合格樣本中有五十三個產自河南。
另一方面，針對衞生部發布的新版《食品添加劑使用標準》允許在大米中添加雙乙酸鈉，殼聚醣和澱粉磷酸酯鈉三種食品添加劑，中國疾控中心營養與食品安全所副所長王竹天前日回應指出，澱粉磷酸酯鈉是一種增稠劑，在目前工藝條件下大米完全沒有必要，也不允許使用。但未提及防腐劑雙乙酸鈉及殼聚醣的必要性。