假黑豆真黑心 毒食品愈揭愈多

港婦開平買回港 揭染色致癌

面對一袋烏黑得離譜的黑豆，家住筲箕灣的中年趙女士，昨日仍顯得非常無奈。上月尾，她在開平路邊地攤購買黑豆，與攤主講價以十元人民幣買一公斤多黑豆，不料攤主爽快答應，當時趙婦還以為買到又平又新鮮的靚黑豆。前晚，趙在家用清水洗浸黑豆，數小時內不斷洗浸十多次，水仍然呈黑色，還如紅酒掛杯般有黑水漬掛邊。

記者昨日用趙婦買回來的黑豆試驗，用清水浸黑豆約十五分鐘，在靜止的情況下，水仍變得烏黑渾濁。趙婦又稱，平日購回來的黑豆肉是呈青色，但這些黑豆呈乳白色，懷疑是奸商用黃豆染成黑豆，直斥價格便宜的豆也要製假，大罵奸商為牟利違背良心。

中文大學生命科學院副教授何永成表示，天然食品很少會浸水脫色，且自然的黑豆不是全黑色，很可能是用食物添加劑或化學顏料染色，如為衣服染色般為黑豆上色，但工業用顏料不宜食用。人體若食用有毒性的化學顏料，嚴重可致癌。

媒體爆監管疏鬆 QS如虛設

在北京，繼《生命日報》揭發九成菜被加添加劑，以及引述烹飪專家警告民眾小心杭椒牛柳、水煮魚、水晶蝦仁、蒜香排骨四道最常添加添加劑的菜式後，《人民日報》記者近日又到市場訪問食品商，揭發業內有不少商家造假牟利，皆因當局監管寬鬆。如申報QS（食品質量安全准入資格）時拿正規樣品去檢驗，通過後隨即造假，卻從未有人查，令QS標誌已成花架子。同時，眾多食品批發市場的商販，與監管人員有利益關係，而部分工商部門的檢測儀器從不使用。

但就在黨報不遺餘力踢爆食品問題之時，政府卻步伐不一致。國務院食品安全辦主任張勇前日卻表示，內地食品安全問題部分是媒體誇大渲染，如聖元奶粉、皮革奶、牛肉膏等被誇張失實報道，造成市民恐慌。張勇意在安撫人心，卻愈描愈黑，此言一出，立即引起輿論狂轟張粉飾太平、掩蓋矛盾，也與國務院總理溫家寶上月中公開表示「食品安全已到道德淪亡地步」的說法唱反調，令人奇怪。

兩岸組記者梁春柳、王嘉恩報道