【本報訊】廣州再爆黑心食品，更揭窮人哀歌。廣州黃沙海鮮批發市場內，大批打工仔無糧出，靠檢到死田雞倒賣當出糧。死田雞先在臭水河剝皮處理，後經雙氧水浸泡除臭，賣至大牌檔、川湘菜館，或批發全國各地，更有學校飯堂貪平購買。據悉十多年來無人查處，平均夜售千斤，港人北上消費隨時中招。
「死得愈多愈好，賺得愈多。」四十歲的黃姨與妹妹在市場內打工，但幫店老闆卸貨、裝貨、運貨，卻沒有一分工錢，每日全靠檢店內丟棄的死田雞倒賣，代替出糧。據悉，每斤完好的死田雞可賣四元，但破肚的價錢減半，肢體破爛的只值五角。
「平時市內會有一些大牌檔找我拿貨送貨，川菜、湘菜館有時也會要。」專門採購死田雞的盧某表示，死田雞較市價便宜近半。至於腐臭氣味，盧稱可用雙氧水浸泡除味，用作川、湘等口味較重菜式，不會發覺異味。
盧又指用死田雞做火鍋最為划算。據悉，食肆將活田雞擺放門前，在客人面前撈起磅重，送入廚房就換上死田雞煮製。專家表示，田雞若染病致死，食用或會引起急性痢疾，而田雞死後數小時內，會腐爛變質產生毒素，對人體有害。