深圳熟肉製品三成不合格

深圳市場監管局發布今年第一季度食品抽查結果，其中對食肆等生產的即食熟肉製品，共抽查了一百一十五批次，當中三十二個批次不合格，約兩成八不合格，問題主要為大腸菌群、含菌落總量超標，以及過量使用着色劑檸檬黃。

腌製臘肉過氧化值超標

此外，腌製臘肉的不合格率仍然偏高，抽查二十批次產品中竟有兩成不合格，問題主要為過氧化值超標，以及部分殘留過量可致癌的亞硝酸鹽。至於食肆所用的大米、小麥粉，以及調味品檢驗全部合格。

官方發現，不合格的餐飲企業中不乏知名酒家，如福田區明香酒家的即食鹽焗鳳爪和即食鹽焗雞，被檢出大腸菌群、菌落總數和檸檬黃項目不合格，小貝殼餐飲的臘肉也被檢出過氧化值超標。媒體也發現，港人常到的羅湖區東門一帶，多家燒味店、食肆出售的鹽焗鳳爪及鹽焗雞，色澤明顯偏黃，民眾亦質疑加工時遭添加色素。

此外，市售腐竹仍有近四成不合格，與當局數月前公布的抽查結果接近，顯示問題未見改善。當局此次共抽查腐竹三十四批次，多達十三批次不合格，主要因可致癌的甲醛，以及對食道、消化系統有刺激作用的二氧化硫殘留量超標，不合格腐竹均為散裝食品。其中甲醛已遭國家立法禁止於食品中使用，但生產商仍視若無睹。

糕點餅乾含過量防腐劑

當局亦發現市場上有四款葡萄酒不合格，部分含安賽蜜等禁用添加劑。另外，多家超市所售的十款糕點、餅乾產品，含過量防腐劑，又或鋁含量、大腸桿菌含量超標，全部由廣東企業生產。此外，由廣東、福建企業生產的五種紙杯，於脫色測試中不合格。

對於深圳當局每次抽查食品都發現有問題，有市民直言感到麻木。「每次抽驗都發現問題，發現之後卻不跟進，又不嚴懲，有甚麼用？」

兩岸組記者深圳報道