母哺乳期食物影響子女口味

【本報綜合報道】美國最新研究指出,嬰兒成長後喜歡吃哪種味道的食物,可能取決於母親哺乳期間吃哪些食物。專家認為,如母親們想子女日後多吃蔬果等健康食物,自己亦應在這段時間吃得健康。

費城莫內爾化學感覺研究中心的比徹姆(Gary Beauchamp)教授領導的研究顯示,嬰兒出生之後兩至五個月,味蕾會受到所進食的食物味道影響,從而奠定他們長大之後,對不同味道的食物喜好。研究人員發現,在早期獲餵哺一種帶苦味和酸味奶粉的嬰兒,直至青春期都仍然會喜歡這種味道。

研究也表示,嬰兒出生後的數月,對食物味道的偏好亦會成形,他們在這段期間吸收的食物,可能影響他們一生。比徹姆又指,假如母親們在懷孕和哺乳期間吃得較多蔬菜和水果,可能會左右到子女日後更喜歡這類食物。