【本報訊】內地假冒食品氾濫，湖北日前查獲奸商生產假豆腐，內地稱之為「人工合成豆腐」。工人供稱，先將大豆分離蛋白、大豆油、澱粉、鹽、味精按比例混合攪拌，加入冰塊和色素，放入模具盒後蒸熟即成。
漢口工商部門日前接獲食品公司舉報，疑有人生產冒牌豆腐。經調查發現，漢口張公堤邊有地下工場自四月起生產假冒千頁豆腐，包裝與某品牌真貨一模一樣，難以分辨。假豆腐賣至湖北黃石、荊州、宜昌以及湖南嶽陽、常德等地。
據悉，假豆腐利用白沙洲大市場賣往外地，工場沒有辦理營業執照和衛生許可證等。工商人員已扣留和調查相關物品，包括即場起出四十七包大豆分離蛋白、十六桶大豆油、九包食品專用變性澱粉、七桶食品添加劑「白色素」，及全自動真空包裝機、封口機等工具。