坊間流傳假蛋製法

準備氯化鈣、苯甲酸鈉等材料。

再預備各種容器,包括製蛋黃用的球形容器。

將海藻酸鈉倒入水中,攪成蛋白般黏液體,再加小量檸檬黃色素,形成蛋黃雛形。

將蛋黃雛形用球形容器裝好,放入溶解的氯化鈣,一分鐘後「蛋黃」就成形。

再將「蛋黃」放入人造雞蛋白中輕晃,一個沒有殼的假雞蛋便成形。

用線穿過雞蛋,浸入用蜜蠟及碳酸鈣等蛋殼溶液中,反覆數次。

等外殼風乾後,再浸入冷水,假雞蛋殼便完成。