內地假食品氾濫，山東有業者近日大爆燕窩造假內幕，直指目前市面所售的燕窩逾半是豬皮、白木耳假冒的，而名貴的血燕更是九成九為假冒。大多數酒店酒樓深知內情，惟仍欺騙顧客牟暴利。
內地經濟發達，高級滋潤補品燕窩雖然價格昂貴，但仍供不應求。有保健食品專家稱，常見燕窩假冒情況，以樽裝的即食燕窩出現假貨的機會較多。假燕窩的原料通常只是便宜的白木耳及豬皮，兩者都含有膠原蛋白，煮後濃度很高，無論顏色及形狀都和真貨類似。
此外，亦有人以澱粉、豆粉及植物枝葉來製造假燕窩，甚至索性在燕窩裏加入水分以增加重量。青島有廚師踢爆，即使是名貴的血燕，有很多也只是用劣質草燕及毛燕，加上鳥糞熏製，再加入色素製作而成，卻被奸商索價每斤過萬元，獲利數十倍。雖然無證據顯示血燕更具營養性，但內地富裕民眾仍樂於享受昂貴「血燕」。
另外，陝西西安正值橙上市的季節，但當地水果批發市場卻充斥大量染色橙，內含不明來歷的染色劑，或會損害人體。該批染色橙呈橙紅色，表皮比較光亮。未經染色的橙則呈淡黃色，表皮較為粗糙。細看染色橙的色澤並不均勻，表皮紅黃相間或者出現紅色斑塊，用紙巾擦拭就會掉色。
當地水果批發商表示，市面水果商售賣的橙大部分都是染過色的。為了改善賣相，橙成熟後就會送交專門廠家清洗打蠟後再上色，打造色澤鮮艷，表皮光滑的效果。
根據內地規定，嚴禁為農產品上色，但對於可採摘的水果例如橙，僅可作適度打蠟。不法商人為橙上色已屬違規，如使用工業用染色劑更加會對人體造成不良影響。醫生表示此類化學品重金屬含量可能超標，長期食用會損害內臟，甚至中毒，嚴重者可導致死亡。
本報綜合報道