美國封殺台豬血糕

台灣《聯合報》報道，最近美國天氣變涼，不少華僑相約到餐館吃火鍋，卻發現豬血糕已從菜單上消失。走遍各大華人超市，也發現豬血糕已被「素食」豬血糕取代。原來美國農業部早前已以豬血糕製作程序不衞生為由，通令全國食品加工廠停止製作、販賣豬血糕。

豬血糕在美受歡迎

美國洛杉磯的陳姓台式餐廳業者說：「豬血糕很受歡迎，現在只剩下一點庫存。」據悉，美國農業部過去早就禁止豬血糕入口，只允許當地業者製作。洛杉磯縣衞生局官員私下表示，雖然每個屠宰場都有農業部官員嚴格管控，但從豬血收集到豬血糕的製作過程都有問題。

該官員指出，動物血液富含營養，容易孳生細菌，若收集豬血的集血槽不夠乾淨，又或豬血運送過程過久無低溫管控、容器不清潔，可能導致食品污染。因此，農業部才決定暫停豬血糕製作及販賣。

為爭取美國政府解禁，美國的豬血糕加工廠老闆李建良，已拍下整個製作過程的短片，以證明加工豬血糕是低溫製作、高溫殺菌、真空包裝，可以放心食用。

「宅神」指德血腸也應禁

在台灣士林夜市，邱姓小販痛斥，美國把生病的牛賣給台灣，卻還說台灣豬血糕不衞生，害他連假日生意也受影響。不過也有小販認為美國人不吃，也有大把遊客光顧，「好東西不怕沒人要。」

曾拍攝「豬血糕國際形象短片」的「宅神」朱學恒批評美國文化歧視，認為德國血腸、英國黑布丁也應被禁。台灣美食家胡天蘭就稱，若要美國解禁，業者確有必要提升製作水平，讓人心服口服。

本報綜合報道