「工場角落、烤爐後面經常會有蟑螂出現，烤爐上的餅乾碎很長時間才清理一次，經常見到黑色老鼠屎，烤爐等生產設備很長時間都沒有消毒清潔。」該食品公司一名離職員工，近日圖文並茂發帖踢爆食品廠黑幕，稱由去年至今年八月，用手機偷拍廠內衞生情況。
挖舊餡回爐再做
工廠每年回收賣不出的月餅，並安排職員挖出月餅舊餡後回爐再做。雖然衞生部曾上門檢查，但該廠情況未改善。
另外，上海有調查當地廿一家出售月餅的星級酒店顯示，僅一家酒店自己生產月餅，其餘找小工場代工。而小工場蒼蠅亂舞、空氣混濁，生產環境惡劣，工人去廁所後無洗手，直接包裝月餅，但當局未有查處。成本僅數十元的月餅，換上精美包裝後成為數百元的高檔月餅。