一八二四年約翰‧吉百利在伯明翰開設店舖，售賣咖啡、茶、朱古力等飲品，七年後更全程投入製造朱古力。約翰於一八六一年退休，將業務交由兩名兒子打理。吉百利重視員工的福利，更首開設立公司餐廳的先河。這個英國品牌近兩世紀以來，歷經多番變遷仍不衰，但始終因負債過多，於今年初被卡夫以逾千億港元收購。