【本報綜合報道】日本一名昆蟲料理研究專家，為推廣昆蟲飲食，定期在東京舉辦昆蟲試食會，推出以昆蟲、蜂幼蟲或蠶蛹等製成的菜餚，希望藉此公諸同好，推廣這種另類美食。
五十九歲的內山昭一在東京阿佐佐谷區一間餐廳定期舉辦昆蟲試食會，與同好試新菜式和交流心得，食品包括昆蟲薄餅及天婦羅等。
內山在童年時，街口有店舖售賣一袋袋以清酒、豉油以及糖煮過的草蜢，引發他對食昆蟲的興趣，他其後更加將昆蟲料理發展成終身事業。