令色澤變得鮮艷
烏魯木齊有記者接獲投訴後，佯裝經銷商暗訪了幾間紅蘿蔔清洗店，看到工人將帶有刺鼻性氣味的溶液倒在紅蘿蔔後，色相陳舊的紅蘿蔔立即變得鮮艷。工人不諱言稱，紅蘿蔔色澤鮮艷，是噴灑了焦亞硫酸鈉。據悉，烏魯木齊市面絕大部分清洗店均稱可以代客噴灑焦亞硫酸鈉，每噸收費僅三十元，個別店舖日洗幾十噸。
業內人士指，每年六月中旬至十月是新疆紅蘿蔔的收穫季節，除小部分會當季銷售外，大部分都會儲存起來，以供應四季所需，但保存的紅蘿蔔通常色澤陳舊，有經銷商遂在清洗的過程中噴灑焦亞硫酸鈉，令紅蘿蔔色澤變得鮮艷。