煙灰汗水混雜恐怖涼皮賣通街
夏季將至，西北著名小吃的涼皮、涼粉大受民眾歡迎。深圳布吉一個無牌食品加工場被揭發衞生條件惡劣，工人赤膊生產涼皮、涼粉，每日三噸產品供應福田、布吉的批發市場，再轉售店舖和食肆。有前員工踢爆，工場的工人毫無衞生常識，上完廁所無洗手就進行生產，甚至任由身上汗水煙灰落在食品上，北上港人隨街亂食隨時中招。
被指無牌生產食品的加工場，藏身於布吉寶麗路一個工業區內，工廠大門遠觀與一般倉庫無異。有媒體記者曾暗訪該工場。剛進大門口，便可看到地上放着大批已製成的涼皮、涼粉，上面卻覆蓋着滿布污漬的膠袋、報紙。
該廠一名前員工透露，無牌加工場在當地四、五年之久，僱用約六、七名工人，日夜都在生產，大量涼皮、涼粉等食品供應福田、布吉兩大批發市場，但廠內的衞生條件卻讓人難以接受，有工人上完廁所也不洗手，便直接觸摸食品，也有工人在休息期間抽煙，卻不理會煙灰已飄落到食品上。
無牌加工場日產貨三噸
工場內數名男工人赤膊工作，汗水接連滴到食物原料內，甚至有人隨地吐痰。有人從滿布污水的地面檢起一根木棍，隨即攪拌原料，再倒進機器內加工。
工場工人坦言，該廠並無營業執照，甚至連廠名都無，每日可生產約三噸重的涼皮、涼粉等，主要送往布吉農產品批發市場。
每日晚上約十時，工人便將產品送上貨車，隨後運往布吉農產品批發市場，市場內約有數十家主要售賣涼皮、涼粉等食品的商戶。有商戶員工稱幾年來一直向同一廠家取貨，價格每公斤三元，但不清楚產品來歷。
涼皮、涼粉都是西北著名小吃，陝西涼皮有分大米和小麥製作兩類，又以大米製較受歡迎，又名米皮。涼粉則非廣東以涼粉草製作的黑色涼粉，各地涼粉製作方式各異，如著名的川北涼粉，以綠豆澱粉為原料，呈白色半透明狀，與辣椒等配料拌勻後吃。
■本報綜合報道