秘方醃製 韌肉變軟滑

這間位於杜拜的餐廳Local House，現有兩間分店售賣駱駝漢堡。餐廳聲稱駱駝漢堡零脂肪、零膽固醇，其健康的賣點與漢堡包一向予人容易致肥的印象差天共地。駱駝肉出名肉質韌，但經餐廳秘方醃製，駱駝肉會變得異常軟滑。餐廳經理不肯透露醃製秘方，稱這是「商業秘密」。

駱駝漢堡售價定於二十阿聯酋迪拉姆（Dirham）（約四十二港元）。駱駝漢堡肉一塊重約一百二十克，漢堡不採用一般美式芝麻包，而選用圓形酵母麵包，再加上車打芝士以及秘製醬汁，配以薯條或薯角，並且隨餐附送新鮮沙律。

阿拉伯國家素有食用駱駝肉的傳統，但超級市場或餐廳卻鮮有出售，Local House稱他們的駱駝漢堡是全國首創，推出後受到當地人及遊客歡迎。他們更有意在全球第一高的哈利法塔內開設第三間分店，讓慕高塔之名而來的本地和外來遊客一嘗當地獨有的駱駝漢堡。