深圳媒體日前發現，南山肉聯廠旁的平房暗藏私宰狗肉場，滿地血污，臭氣熏天。逾百頭來源不明的狗隻，等待工人以鐵錘、鐵鉗殘殺，狗肉隨即銷往市內食肆、市場。對於此類私宰狗肉場，深圳市動物防治監督所直言監管無力，最多調查屠場是否具經營證照。針對屠狗場的衞生條件、程序，同樣沒法規監管。

寄生蟲 毒菌 隨時攞命

醫科專家指，未經檢疫狗肉或帶寄生蟲，食用後或感染，如旋毛蟲等就可能致命。雖然瘋狗症病菌能經高溫殺滅，但處理不慎仍可能中招。另有中醫提醒，高血壓等患者不宜吃狗肉進補，食後易致血壓升高，甚至造成腦血管破裂出血。

此外，南方民眾喜愛食野味，但野味身上卻帶有眾多致命病菌。○二年底廣東沙士疫情，疫情迅速蔓延。後經專家研究發現，廣州市面上出售的果子狸是攜帶沙士病毒的主要載體。

■本報記者