22/01/2010

意水牛芝士1/4混乳牛奶

【本報綜合報道】意大利農業部去年進行測試發現,約四分之一的水牛芝士樣本,遭人渾水摸魚加入乳牛牛奶成分,導致質素下降,當局形容這是「商業詐騙」。

農業部長:屬商業詐騙

水牛芝士必須僅用水牛奶製造,不過農業部去年測試五百三十個水牛芝士樣本後發現,其中約四分之一混有乳牛牛奶,部分樣本的乳牛牛奶成分更高達三成。雖然當局指這些產品不會威脅健康,但農業部長扎亞形容這是「商業詐騙」行為,並暫停帕尼亞的水牛芝士製造商聯盟主管職務,帕尼亞是大部分水牛芝士的生產地。當局暫未對有關芝士生產商採取任何行動,司法機關仍在調查事件。

兩年前,意大利部分水牛奶樣本被驗出含有高水平致癌物質二噁英,導致部分國家禁制進口水牛芝士。水牛芝士是其中一種歐洲原產地保護認證產品,必須符合質素保證及按照嚴格程序生產,例如是成分只得水牛奶。